Una fondamentale proprieta dei batteri è quella di aderire alle superfici delle varie cellule selettivamente e specificamente. Questo fenomeno è la conseguenza dell'interazione stereospecifica di strutture superficiali del batterio con la porzione glicidica di glicoproteine e glicolipidi presenti sulla superficie delle cellule.
Le strutture batteriche responsabili dei fenomeni di adesione prendono il nome di adesine.
L'adesività batterica dovuta a:
- PILI
- FIMBRIE
Più precisamente le molecole adibite all'adesione sono proteine associate all'estremo terminale delle due strutture sopracitate.
- ALTRE STRUTTURE ADIBITE ALL'ADESIONE:
1 fibrille
Sono formate da una proteina di membrana la PROTEINA M, che complessata ad alcuni acidi teicoici, si proietta all'esterno della parete cellulare
2 polisaccaridi capsulari
Possono stabilire connessioni dirette o indirette con alcune superfici (ad esempio i glucani dello STREPTOCOCCUS MUTANS aderiscono alla superficie dello smalto dentale)
BIOFILM
Proteine ricche in prolina (PRPs)
I batteri commensali del cavo orale si attaccano sulle superfici della bocca in modo altamente selettivo.
L'attacco alle superfici è un elemento essenziale per colonizzare un ambiente umido come il cavo orale.
SALIVA: possiede proteine ricche in prolina (PRPs) che promuovono l'attacco di molte specie batteriche
Le PRPs analizzate hanno dimostrato una notevole somiglianza con il collagene
Questo spiega perchè i batteri che invadono il tessuto gengivale, la dentina e il cemento radicolare possiedono adesine compatibili col collagene
PRPs e idrossiapatite
Le PRPs reagiscono con l'idrossiapatite e cambiano conformazione
Tutti i batteri che colonizzano le superfici mucose e dentali del cavo orale hanno sviluppato la capacità di legare selettivamente con le PRPs modificate.
Solo i batteri con un efficiente meccanismo di attacco alle PRPs riescono ad aderire alle superfici dentali restando in soluzione con la saliva e quindi a formare il BIOFILM
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CRYPTITOPES
Esistono anche recettori per le adesine batteriche chiamati CRYPTITOPES(CRYPTIC=nascosto/TOPOS=luogo)
Questi recettori della mucosa orale modificano la loro conformazione a seguito dell'aumento della colonizzazione di molte specie batteriche sulla superficie mucosa stessa.
A causa di una scarsa igiene orale i batteri producono ENZIMI (Neuroaminidasi e proteasi) che determinano l'esposizione di questi recettori promuovendo la colonizzazione batterica di alcuni GRAM- associati a malattie parodontali
Osmolarity and pH growth conditions regulate fim gene transcription and type 1 pilus expression in uropathogenic Escherichia coli.
