L'Helicobacter Pylori è un batterio G-. Grazie a delle sue caratteristiche peculiari è in grado di resistere all'ambiente gastrico e infettarne il tessuto. Alcuni ceppi in particolare possiedono il gene CagA che conferisce loro particolare virulenza, sia per una maggiore facilità di infezione, sia per una maggiore potenza patologica e ancora per una maggiore resistenza alla terapia eradicante. Inoltre è un marker importante di possibile sviluppo neoplastico o allergico.
