Gli enzimi di cui si conoscono meglio le funzioni sono:
- COX (ciclossigenasi) 1 e 2
- NOX (NADPH Oxidases ) dei neutrofili
- NOS (Nitric Oxide Synthase) 1,2,3
Tutti hanno nel sito attivo l'eme, indispensabile per il trasferimento di elettroni.
Alcuni enzimi esistono in due forme:
- costitutiva: attiva sempre nei vari tipi cellulari, nella vita normale
- inducibile: indotta nello stato di pericolo per affrontare le difficoltà (infezione, traumi, stress gravi)
COX-1 e COX-2
COX-1 e COX-2 esistono in due isoforme, una costitutiva per l'amplificazione a livello locale dei segnali, l'altra inducibile, per attivare il processo dell'infiammazione.
La COX è attivata da ossidanti, ma l'eccesso la inattiva.
Uno dei prodotti della prostaglandina-sintetasi è la prostaglandina endoperossido che inattiva l'enzima.
La reazione richiede GSH per l'attività
e la sintesi di perossidi lo inattiva. Per tale motivo è classificato come enzima suicida ed è stato calcolato che il numero medio di PGD prodotte da ogni molecola di enzima è intorno a 1400.
Enzymes of the Cyclooxygenase Pathways of Prostanoid Biosynthesis, 2011
Siccome l'attivazione della COX porta alla aggregazione piastrinica (trombosi), l'aumento di ROS nel diabete e in varie forme di infiammazione, si può pensare sia la causa primaria della trombosi
NOS
Nitric oxide synthases - NOSs è una famiglia di enzimi che catalizza la formazione di ossido nitrico (NO) da arginina.
L-arginine + 3/2 NADPH + H+ + 2 O2 --> citrulline + nitric oxide + 3/2 NADP+
NOS esiste in 3 isoforme:
- eNOS (endothelial NOS. NOS2)
- nNOS (neuronal NOS, NOS1)
- iNOS (inducible NOS, NOS3)
